資料摘要
台灣地區全國性的營養健康調查，自1980年起至今已進行五次調查，旨在調查家戶的飲食攝取狀況及體位。自1993年起改稱國民營養健康狀況變遷調查1993-1996，針對全國四歲以上的民眾，分年齡性別層，進行飲食、營養、健康狀況的整體調查。藉此資料可監測台灣地區民眾營養健康情形，作為政府擬定飲食營養、健康促進或疾病預防等相關政策之依據。調查方式包括問卷調查與體檢兩個部分。
本資料檔為國民營養健康狀況變遷調查(1993-1996)問卷資料，問卷調查主題包括個人資料、家戶資料與家庭掌廚者、家戶食譜紀錄、24小時飲食回憶紀錄、疾病史、固定用藥情況、是否有心絞痛，及頸背疼痛狀況、生育史(針對女性受訪者調查)；針對65歲以上，以及13-64歲受訪者調查的飲食問卷，包括一般飲食頻率、飲食特性、是否有素食習慣、維生素或其他補充劑的攝取情形等主題；針對的4-12歲受訪者則調查小孩的三餐時間、用餐情況、點心頻率以及飲食內容；針對18歲以上、13-17歲受訪者，調查其對營養與飲食的認知與行為、飲食習慣、情緒對飲食的影響、體能活動狀況、是否抽菸喝酒；對7-12歲受訪者則調查對營養和飲食的態度、飲食習慣、零食的誘因來源、是否有偏食，以及是否抽過香菸。體檢部分則包含：血液與尿液檢查、體位測量、心電圖、血壓測量等。
本次調查母體為台灣地區4歲以上的居民，抽樣方式採分層段抽樣方式，將台灣地區359個鄉鎮市區分為客家、山地、東部、澎湖、院轄市、省轄市及都市化程度第一級地區、和都市化程度第二級地區等七層。各層各抽出3個鄉鎮市區，同一鄉鎮市區中再分別選取3個村里，以第一年完成21個鄉鎮市區、21個村里，三年共計63個村里之方式進行，並以分三季(11-2月、3-6月、7-10月)訪視來控制季節效應。每個村里中，再按七個年齡層(學齡前、小學、國中、高中、成人、中老年、老年人)與性別層，各抽出8或16位個案，共160位個案參與調查。於1993年7月1日至1996年6月30日間進行面訪調查，最終樣本數為9,961案。
關鍵字
分層 健康 設計 飲食 調查 營養 權數資料說明
| 提供單位： | 中央研究院生物醫學科學研究所 |
| 計畫主持人： | 潘文涵 |
| 研究主題： | 高齡社會 經濟活動 教育研究 族群 健康醫療 兒童與青少年 家庭研究 政治 |
| 計畫委託單位： | 行政院衛生署 |
| 計畫執行期間： | 1993年1月1日 ~ 1996年12月31日 |
| 調查執行期間： | 1993年7月1日 ~ 1996年6月30日 |
| 母體定義： | 台灣地區4歲以上的居民 |
| 調查類型： | 抽查 |
| 調查方式： | 面對面訪問 |
| 樣本數： | 0 |
資料版本
| 首次釋出日期： | 2011年11月4日 |
| 最新釋出日期： | 2011年11月4日 |
| 資料用途別： | 研究用, 碩博士論文, 課堂練習, 教學用 |
| 取得方式： | 一般會員、院內會員直接下載 |
| SRDA資料整理方式： | 建置後設資料 檢查不合理值 |
資料相關文件
| 資料使用說明： | C00060.pdf |
| 問卷： | C00060q_1.pdf基本問卷檔 C00060q_2.pdf家戶問卷檔 C00060q_3.pdf營養素問卷檔 C00060q_4.pdf疾病史問卷檔 C00060q_5.pdf飲食問卷檔 C00060q_6.pdf認知與行為問卷檔 |
| 報告書： | |
| 過錄編碼簿： | C00060c_1.pdf基本問卷之過錄編碼簿檔 C00060c_2.pdf家戶問卷之過錄編碼簿檔 C00060c_3.pdf疾病史之過錄編碼簿檔 C00060c_4.pdf飲食之過錄編碼簿檔 C00060c_5.pdf體檢之過錄編碼簿檔 C00060c_6.pdf認知與行為之過錄編碼簿檔 C00060c_7.pdf層別、鄉鎮之過錄編碼簿檔 C00060c_8.pdf附錄譯碼簿 |
| 資料檔格式： | SAS |
引用資料
【各期刊或論文要求的參考文獻格式不同，可視需求自行調整】
- 潘文涵（2011）。台灣營養健康狀況變遷調查(1993-1996)（C00060）【原始數據】取自中央研究院人文社會科學研究中心調查研究專題中心學術調查研究資料庫。https://doi.org/10.6141/TW-SRDA-C00060-1
- Wen-harn Pan (2011). Nutrition and Health Survey in Taiwan(NAHSIT) 1993-1996 (C00060) [data file]. Available from Survey Research Data Archive, Academia Sinica. https://doi.org/10.6141/TW-SRDA-C00060-1