本研究研究目的為探討影響低碳飲食意向及行為的因素。研究方法為利用網路問卷進行前後兩波調查,抽樣母體為年滿18歲之台灣民眾,兩波調查的填答人數分別為388人及252人,問卷設計則是以計劃行為論(TPB)為基本架構,再加上飲食習慣、氣候變遷信念與低碳飲食知識等可能解釋低碳飲食行為的變項。調查中的行為則分為四種,包括:(1)優先選吃當季、台灣生產的蔬果,(2)少吃牛肉,(3)少吃肉(指少吃牛、豬、雞等禽畜的肉,並不包括海鮮)和(4)吃素。結果發現,TPB對此四種行為的意向均有良好預測力,也能預測實際的「多吃當季、台產蔬果」行為。飲食習慣對「多吃當季、台產蔬果」行為亦有統計上顯著的作用,但氣候變遷信念與低碳飲食知識則無。同時,調查也顯示民眾對「多吃當季、台產蔬果」的意向,高於對其他三種行為的意向。根據這些發現和人口變項作用的分析結果,筆者提出多項建議。例如,應同時推動「一天五蔬果」和「多吃當季、台產蔬果」的觀念安排、鼓勵認同低碳飲食的人士穿戴有關標語的T恤、胸章,藉此塑造明確的社會規範及氛圍應同時以健康及節能減碳為訴求,而非只談環保以及在上述四種低碳飲食行為中優先推動「多吃當季、台產蔬果」。
提供單位: | 國立中山大學公共事務管理研究所 |
計畫主持人: | 林新沛 |
研究主題: | 經濟活動 能源 環境與氣候變遷 健康醫療 傳播媒體 |
計畫委託單位: | 科技部 |
計畫執行期間: | 2015年8月1日 ~ 2016年9月30日 |
調查執行期間: | |
母體定義: | 年滿18歲的台灣民眾 |
調查類型: | 抽查 |
調查方式: | 網路調查 |
樣本數: | 388 |
首次釋出日期: | 2017年10月1日 |
最新釋出日期: | 2017年10月1日 |
資料用途別: | 研究用, 碩博士論文, 課堂練習, 教學用 |
取得方式: | 一般會員、院內會員直接下載 |
SRDA資料整理方式: | 建置後設資料 檢查不合理值 |
資料使用說明: | E10434.pdf |
問卷: | E10434q_1.pdf E10434q_2.pdf E10434q_3.pdf E10434q_4.pdf |
報告書: | E10434r.pdf |
過錄編碼簿: | E10434c.pdf |
資料檔格式: | SPSS |
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